Traiteur Fleury - Repas de Fêtes 2022

Entrées Froides Entrées Chaudes Foie gras façon nougat.................................................................................................................. selon cours Saumon fumé norvégien - le kg.............................................................................................................. 58,00 € Filet de truite fumé - le kg.................................................................................................................................60,00 € Coquilles de saumon frais - la pièce. ............................................................................................................6,50 € Terrine de rouget aux 4 épices - le kg....................................................................................................... 33,00 € Terrine aux 3 poissons - le kg................................................................................................................................................................. 22,00 € Terrine de chevreuil aux airelles - le kg..............................................................................................................................28,00 € Pâté en croûte de pintade, pomme caramélisée, coeur mousse de canard - le kg....26,00 € Ballotine de chapon, éclats de figues, coeur foie gras de canard - le kg...... 32,00 € 1/ 2 queue de langouste en bellevue..................................................................................... selon cours Coquille Saint-Jacques Safranée - la pièce....................................................................................7,00 € Filet de flétan sauce Gewurztraminer - la pièce.........................................................................8,00 € Pavé de saumon grillé avec peau sauce whisky - la pièce.....................................................7,50 € Bouchée sauce financière, ris de veau - la pièce...........................................................................6,00 € Croûte forestière et son feuilleté pur beurre - la pièce............................................................5,50 € Croûte aux morilles et champignons - la pièce................................................................................8,80 € Escargots pur beurre maison - la douzaine.............................................................................................7,80 € NOËL avant le dim. 18/12 | JOUR DE L’AN avant le lun.26/12 Commande 3

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