Entrée froide

Melon au porto & sa chiffonnade de jambon cru (en saison)
Ou
Médaillon de foie gras & son chutney de fruits secs

Entrée chaude

Croûte forestière & ses morilles
Ou
Aumônière du pêcheur & son coulis d’écrevisse
Ou
Filet de flétan à la fondue de poireaux
Les poissons sont accompagnés de riz safrané.

Trou au choix

(nous consulter)

Plat chaud

Suprême de poulet fermier aux morilles
Ou
Carré de veau à la crème de cèpes
Ou
Ballotin de canard sauce caramel d’aneth

Plateau de fromages affinés

(4 variétés)

Salade verte
Pain et café
Dessert

Entremet au choix (2 chocolats, fraisier, framboisier, caramel poire, tiramisu)
Ou
Vacherin au choix et son coulis
Ou
Pièce montée, forme cône simple (3 choux/personne)
+ 4,50 € / pers
+ 5.50 € / pers avec nougatine
+ 6.50 € / pers forme originale

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