La carte traiteur [printfriendly]
Canapés variés ( 1 pièces)
0,80 € /la pièce Verrines cocktail assorties
1,50 € /la pièce Pain Surprise ( 50 pièces)
Rosette, mousse de foie, blanc de dinde, rillettes, jambon cru
28,00 € /pièces Pain surprise poisson ( 50 pièces)
Saumon fumé, mousse de poisson
32,00 € /pièces Canapés gourmet (6 variétés) ( 24 pièces)
Rosette, jambon cru, tomates asperges, crevettes, saumon fumé, comté brezi
20,00 € /pièces Canapés gourmet (6 variétés) ( 40 pièces)
Rosette, jambon cru, tomates asperges, crevettes, saumon fumé, comté brezi
31,00 € /pièces Verrines salés ( 10 pièces)
Mousse de foie gras, chutney de figues, tamara de saumon, guacamole, tartare de tomates, pointes d'asperges, pamplemousse cocktail
20,00 € /pièces Navette à la mousse de foie
1,00 € /la pièce Mini salés chauds Gougères, feuilletés au fromage, olives, saucisse
25,00 € /le kilo Terrine au choix 3 sortes : campagne, bretonne, volaille au vin jaune. Présentée sur plat et accompagnée de condiments.
6,00 € /par personne Crudités sur plat : 5 au choix Nous consulter
4,00 € /par personne Finger de saumon et son coulis de champagne
6,00 € /par personne Terrine aux 3 poissons Présentée sur plat et accompagnée de condiments.
21,00 € /le kilo Ballottine au Marc du Jura
19,00 € /le kilo Terrine de volaille, vin jaune et morilles Présentée sur plat et accompagnée de condiments.
25,00 € /le kilo Coquille de saumon macédoine
7,00 € /par personne Filet de flétan, fondue de poireaux
9,00 € /par personne Escargots pur beurre "Maison" ( 12 pièces)
8,50 € /par personne Croûte aux Morilles et Champignons
10,00 € /par personne Croustade de ris de veau Morilles
10,00 € /par personne Boite Gratin de fruits de mer
6,50 € /par personne Feuilleté de saumon à l'oseille
3,50 € /par personne Blanquette de saumon aux petits légumes
8,50 € /par personne Pavé de saumon à l'oseille
9,00 € /par personne Sandre braisé au vin jaune
10,00 € /par personne Pavé de loup, sauce Champagne
10,00 € /par personne Suprême de volaille, sauce forestière
9,00 € /par personne Suprême de volaille, sauce Morille
11,00 € /par personne Poulet fermier aux Morilles et vin jaune
12,00 € /par personne Pintade rôtie au Calvados
9,50 € /par personne Suprême de pintade, sauce Morille
11,00 € /par personne Magret de canard sauce aux griottes
9,50 € /par personne Tournedos de canard marbré au foie gras
13,00 € /par personne Mignon de porc braisé sauce forestière
9,50 € /par personne Carré de veau, sauce cèpes
12,00 € /par personne Carré de veau, sauce Morilles
13,00 € /par personne Roulé de veau, sauce poivre vert
9,00 € /par personne Gigot d'agneau, sauce chasseur.
10,00 € /par personne Sauté de lièvre, sauce Grave
9,00 € /par personne Gratin dauphinois ou gratin franc-comtois
3,00 € /par personne Fagot de haricots verts ou fagot d’asperges
2,80 € /par personne Raclette fromage + charcuterie
Nous consulter Assiette 3 fromages salade verte
3,00 € /par personne Dessert Assiette gourmande (macaron, bavarois, mini tarte citron, boule de glace)
3,50 € /par personne Dessert Vacherin au choix.
3,20 € /par personne Dessert Entremet : aux 2 chocolats, fraise, framboise, tiramisu, nougat
3,20 € /par personne Pain Baguette pour 3 personnes
1,10 € /la pièce Pain Gros pain pour 5 personnes
1,40 € /la pièce Pot au feu légumes, viandes, moutarde, mayonnaise
10,00 € /par personne Choucroute garnie chou, pommes de terre, saucisse fumée, tranche de saucisse de Montbéliard, lard, rôti de porc
9,50 € /par personne Couscous royal poulet, agneau, merguez, 6 légumes, semoule
10,00 € /par personne Cassoulet haricots blancs, saucisse de toulouse, agneau, saucisson à l’ail , poitrine de porc
9,50 € /par personne Morbiflette pommes de terre, lardon, oignon, morbier, crème, jambon de montagne, salade verte
9,00 € /par personne Lasagnes bolognaises salade verte
8,00 € /par personne Paëlla poulet, porc, crevettes, fruits de mer, riz, légumes
10,00 € /par personne Pierrade sur plat boeuf, veau, porc, dinde, magret, lard
Nous consulter Fondue boeuf ou/et volaille
Nous consulter Tartifelette reblochon, pommes de terre, lardon avec jambon fumé et salade verte
9,50 € /par personne Entremet Fraisier, Framboisier, Tiramisu, Craquant 2 chocolats, Caramel /Poire, Framboise / vanille, Fruits rouges / citron
3,20 € /par personne Vacherin Nous consulter pour les parfums
3,20 € /par personne Assiette gourmande macaron, tarte citron, bavarois, mini baba, glace
3,50 € /par personne Brochette de fruits frais ( 1 pièces)
1,50 € /la pièce Verrines sucrées ( 6 pièces)
12,00 € /pièces Verrines sucrées ( 12 pièces)
19,00 € /pièces
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